Salute Della Danza | Aprile 2024

Di Emily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com

Dance Informa celebra la salute del cuore questo San Valentino mettendo in evidenza cinque cibi rossi che fanno bene all'unico muscolo del tuo corpo che non si riposa mai. Questi alimenti sono ottimi anche per riprendersi da una dura prova, per mantenere un peso corporeo sano e per prevenire il cancro e le malattie cardiache, ma soprattutto hanno un buon sapore!

Negli Stati Uniti, le malattie cardiache sono la principale causa di morte sia per gli uomini che per le donne^uno. Un decesso su quattro è causato da malattie cardiache negli Stati Uniti^uno. Essere fisicamente attivi, mantenere un peso corporeo sano e mangiare frutta e verdura più colorate può ridurre il rischio.

Fragole

Patrizio ta patrimonio netto

A sole 43 calorie per tazza, le bacche contengono vitamina C, acido folico e potassio, oltre ai flavonoidi che combattono il cancro, come gli antociani. I flavonoidi sono antiossidanti che combattono lo stress ossidativo sul corpo e proteggono dai radicali liberi che causano danni alle cellule. Questa è una buona notizia per i ballerini che spingono il proprio corpo all'estremo ed è particolarmente utile nelle aree urbane dove l'inquinamento cittadino può essere una fonte di stress ossidativo. Il Nurse’s Health Study II ha riferito che le persone che mangiavano bacche più frequentemente (più di una volta al mese) avevano il 32% in meno di probabilità di avere un attacco di cuore rispetto alle persone che mangiavano bacche raramente. Le bacche proteggono anche il cuore con le loro proprietà antinfiammatorie. Assicurati di scegliere bacche biologiche il più spesso possibile. L'Environmental Working Group (EWG) elenca questi nella lista 'Dirty Dozen' di frutta e verdura che sono tipicamente ad alto contenuto di pesticidi^Due.

paige è cresciuto

Peperoni

Dolci o caldi, crudi o cotti, non c'è dubbio che si tratti di cibi super sani. I peperoni rossi dolci contengono vitamine C e A, ma sono anche una buona fonte di vitamina B6, che aiuta il metabolismo delle proteine. Poiché i peperoni rossi sono stati lasciati sulla pianta a maturare più a lungo di quelli verdi, sono migliori fonti di antiossidanti. Sono ottimi affettati e immersi nell'hummus o tritati in un peperoncino o in uno spezzatino. Questi sono anche nella lista Dirty Dozen di EWG, quindi vale la pena spendere i soldi per acquistare prodotti biologici.

Pomodori

Queste sono un'ottima fonte di vitamine C e K. Contengono anche vitamina A e carotenoidi luteina e licopene. Questi sono antiossidanti, potenti combattenti contro il cancro e sono molto protettivi per il cuore. La ricerca ha dimostrato che i pomodori cotti, come nelle salse e negli stufati, possono avere ulteriori vantaggi. Quindi gustateli crudi e cotti. Mangia anche le pelli, poiché contengono molti fitonutrienti che promuovono la salute. Questo è un altro alimento nella lista Dirty Dozen di EWG, quindi ancora una volta ti consigliamo di acquistare biologico. Prova i pomodori in un peperoncino invernale con il prossimo cibo sano per il cuore sulla nostra lista: i fagioli rossi.

Fagioli rossi

altezza cristiana

Una fantastica fonte di proteine e fibre vegetali, i fagioli rossi o 'reni' contengono anche acido folico, ferro, manganese, rame, potassio e molti altri minerali. Le attuali raccomandazioni di una varietà di organizzazioni sanitarie ci dicono di ottenere proteine da più fonti vegetali in generale. I fagioli sono una fonte economica di proteine organiche, che con la fibra ti aiuteranno a sentirti più pieno più a lungo e possono mantenere più stabile lo zucchero nel sangue. Consiglio vivamente di evitare i fagioli in scatola perché i prodotti in scatola sono rivestiti con un rivestimento di plastica che contiene BPA, che è un noto distruttore neuroendocrino. È così facile gettare alcuni fagioli in una pentola a cottura lenta al mattino e sono pronti quando torni a casa. Durante la cottura, non aggiungere sale o qualcosa di acido come i pomodori. Aspetta che i fagioli siano ammorbiditi per aggiungerli. Se metti a bagno i fagioli durante la notte e poi dai loro un buon risciacquo prima di cucinarli o mangiarli, puoi ridurre la sostanza che dà loro la reputazione di essere produttori di gas.

Barbabietole

Queste verdure a radice rosso vivo sono calde nel campo della nutrizione sportiva in questo momento perché sono un'ottima fonte di nitrati naturali. I nitrati presenti in natura in alimenti come barbabietole, rucola, spinaci e rabarbaro hanno dimostrato di migliorare significativamente le prestazioni atletiche con una migliore potenza, più resistenza e velocità. I ballerini potrebbero vedere dei benefici mangiando più di queste verdure o bevendo succo di barbabietola. La supplementazione di nitrati dalle pillole non ha mostrato gli stessi benefici del consumo del vegetale vero e proprio. È importante notare che anche le carni stagionate o lavorate contengono nitrati, ma è interessante notare che questi hanno un effetto completamente diverso sul corpo e causano invece danni alle cellule. Cuocere le barbabietole in acqua fino a renderle morbide e poi aggiungerle alle insalate.

Ci sono molti altri ottimi cibi rossi là fuori, quindi non dimenticare di includerli anche nelle tue scelte alimentari quotidiane: ciliegie, anguria, cavolo rosso, lamponi, mirtilli rossi, pompelmo rosso rubino, melograno, mele e molti altri. Godere!

jennifer lahmers dottor Mike

Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily è una dietista registrata e ha conseguito una laurea e un master in nutrizione presso la Georgia State University. La sua tesi di laurea di ricerca riguardava ballerini di danza classica e nutrizione di alto livello e ha esperienza nella fornitura di servizi nutrizionali per la gestione del peso, nutrizione sportiva, alimentazione disordinata, prevenzione delle malattie e allergie alimentari. Emily è stata una ballerina professionista per undici anni con l'Atlanta Ballet e molte altre compagnie. È un'insegnante di danza e madre di due bambini piccoli. Ora gestisce il Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Può essere raggiunta a www.dancernutrition.com