Insegnanti e registi si preoccupano della salute dei loro ballerini, ma capiscono anche che la danza è una forma d'arte estetica. A volte, discutere sul peso o sulle politiche dello studio sulle scelte alimentari potrebbe sembrare scomodo. Qui, tre ex ballerini - ora dietista, direttore esecutivo e direttore artistico - pesano su questo argomento delicato. Possiamo e dobbiamo affrontare queste discussioni perché i nostri ballerini e le nostre compagnie saranno migliori per questo.
Christina Salerno, direttrice esecutiva del Salt Creek Ballet di Chicago ed ex ballerina professionista del Boston Ballet, dello Zurich Ballet e del Royal Ballet, afferma: 'Promuovere un ambiente aperto in cui gli argomenti che riguardano cibo, peso, aspetto, eccellenza, aspettative e individualità hanno tutti un posto a tavola è davvero importante per un'organizzazione di ballo nel 21stsecolo. Portare esperti a tenere conferenze su questi argomenti, fornire accesso alle informazioni ed essere generalmente aperti alla discussione consentirà la demistificazione di tutte queste questioni e incoraggerà ballerini e genitori a considerare gli argomenti come parte integrante della salute e del benessere generale del il ballerino.'
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Emily Harrison, MS, RD, LD, è una dietista che lavora con ballerini e compagnie di danza. Certamente, dobbiamo essere ponderati su come affrontiamo il tema delle scelte alimentari, ma personalmente penso che sia accettabile avere una politica secondo la quale il cibo spazzatura non è una scelta gradita e non è nemmeno impegnarsi in un mangiare restrittivo. Entrambi sono ugualmente dannosi e possiamo svolgere un ruolo nell'aiutare i ballerini a imparare a camminare su quella linea in modo sano. Non aiuta i ballerini quando noi in leadership abbiamo paura di dire che un hamburger e patatine fritte da fast food non è un carburante di qualità per i ballerini. Dobbiamo incoraggiare alternative sane e fornire idee per pasti e spuntini facili e veloci. I ballerini ei loro genitori sono tutti così impegnati. Invece di far sentire qualcuno a disagio o vergognarsi delle proprie scelte alimentari, possiamo fornire chiari esempi di alternative salutari e creare un ambiente che renda facile la scelta di tali alternative.
Creare il giusto ambiente di studio
La ricerca su The Blue Zones mostra chiaramente che l'ambiente è importante. Quando viviamo e lavoriamo in un ambiente in cui la scelta sana è la scelta facile o ovvia, il peso corporeo si stabilizza e il rischio di malattia diminuisce. Inizia semplicemente. Assicurati che gli studenti abbiano accesso a una fontana di acqua filtrata oa un riempitore di bottiglie d'acqua e incoraggia le bottiglie d'acqua. Metti in chiaro che le bevande e le bibite zuccherate non sono scelte intelligenti per la danza. L'idratazione è la chiave per le prestazioni, lo zucchero non lo è. Se c'è un distributore automatico nello studio, deve essere riempito con opzioni salutari o deve andare. Quando le barrette di cioccolato e le patatine a buon mercato sono facilmente accessibili, è chiedere troppo aspettarsi che i giovani ballerini facciano la scelta giusta. Dobbiamo creare un ambiente in cui le opzioni salutari siano facili. Offrire agli studenti pause regolari per l'acqua o uno spuntino e le pause pranzo è la chiave per promuovere un'atmosfera sana in studio. Potrebbe anche essere semplice come dare loro una pausa di 5-10 minuti tra le lezioni per fare uno spuntino su una barretta di cereali, sorseggiare un frullato o sgranocchiare un po 'di frutta.
Il New Orleans Ballet Theatre (NOBT) e l'Atlanta Ballet Center for Dance Education (AB) sono due esempi di scuole che lavorano per mantenere questo sano equilibrio. AB ha un forno a microonde a cui studenti e borse di studio possono accedere in una sala relax e nella sua boutique sono disponibili anche pasti e spuntini sani, così i bambini che vengono direttamente da scuola non devono fermarsi in un fast food lungo la strada. Lo spazio è sempre limitato negli studi, ma fornire un frigorifero, un forno a microonde e opzioni salutari per l'acquisto sono passaggi importanti. Se lo spazio lo consente, fornisci armadietti agli studenti avanzati in modo che possano tenere a portata di mano oggetti stabili sugli scaffali, come mix di tracce, frutta secca, farina d'avena o barrette energetiche. Se sei in tour o viaggi in autobus, pianifica in anticipo quali opzioni di cibo sono disponibili. Puoi fermarti in un negozio di alimentari invece che in una pizzeria? Se qualcuno si esaurisce per il cibo per i ballerini, incoraggiali a riportare insalate, panini, involtini o persino zuppe vegetariane. Lascia i biscotti, le ciambelle e le bevande zuccherate.
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Il corpo di un ballerino
L'estetica del mondo della danza sta cambiando e oggi i corpi di tutte le forme e dimensioni sono molto più apprezzati. Tuttavia, lavoriamo in una forma d'arte estetica e può essere importante essere forti, tonici e snelli. Possiamo affrontare questo problema in modo sano utilizzando un linguaggio positivo, coinvolgendo i genitori, consentendo pause snack / acqua, adottando politiche alimentari sane e assicurandoci di avere professionisti locali come dietisti e consulenti autorizzati per aiutare quando necessario.
Salerno dice: 'Quello che decisamente non funziona è semplicemente dire a un ballerino di perdere o aumentare di peso. Se un ballerino ha bisogno di cambiare la sua dieta e / o il livello e la qualità dell'attività, allora quel ballerino deve essere indirizzato a professionisti qualificati per fornire consulenza su questi temi e che hanno esperienza nel trattare con i ballerini. '
Usa risorse come il gruppo per sportivi, cardiovascolari e dietisti del benessere online strumento di ricerca RD ( www.scandpg.org )e dancernutrition.com per trovare risorse se non sei sicuro di dove trovare il professionista giusto.
'Il fatto è che si tratta davvero di tono, muscolosità, proporzione e fisicità', aggiunge Salerno. “Concentrarsi solo sul peso è il calcolo sbagliato da prendere. Invece, una valutazione onesta di dove si trova fisicamente un ballerino e dove potrebbe aver bisogno di arrivare per essere preso sul serio dalla più ampia comunità di danza è davvero importante. '
Marjorie Hardwick Schramel, co-direttrice di NOBT, afferma: 'Cerchiamo di evitare il discorso 'sei troppo pesante per ballare' fino a quando i bambini oi loro genitori non si avvicinano a noi dicendo che il loro bambino diventa un ballerino professionista. Solo se un ballerino ha bisogno di un discorso, e solo in presenza del suo genitore o tutore, discutiamo del corpo del balletto. '
Schramel dice che questo non accade spesso e che è davvero importante non solo coinvolgere i genitori, ma anche aiutare a promuovere la comprensione con i genitori che l'estetica è importante in questo campo, ma anche la salute. Quelle non si escludono a vicenda. In effetti, vanno di pari passo. Un ballerino incoraggiato a scegliere frutta, verdura, cereali integrali veri, proteine vegetali e porzioni di dimensioni ragionevoli riduce il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete.
La maggior parte degli studenti non continuerà a ballare professionalmente, quindi nella maggior parte dei casi il tipo di corpo o le dimensioni sono molto meno importanti delle preziose lezioni che la danza impartisce. Stabilendo un tono che il cibo sano e l'idratazione sono importanti, tuttavia, possiamo ridurre il rischio di lesioni e disturbi alimentari. Va bene che gli insegnanti e i direttori si esprimano.
'Abbiamo la responsabilità di sollevare preoccupazioni di un disturbo alimentare direttamente con un genitore o uno studente / ballerino se di età superiore ai 18 anni', dice Salerno. 'Il benessere di un essere umano è troppo prezioso per essere sprecato con l'inazione.'
Martyn Eaden
Conducendo per esempio
canna luplau
Ricordo che la mia insegnante mangiava una mela ogni giorno durante la nostra pausa quando ci mettevamo le scarpe da punta. Insegnanti e direttori di studio possono dire tanto e creare un'atmosfera positiva senza usare parole. Gli studenti notano quando gli insegnanti mangiano frutta e verdura e portano con sé le proprie bottiglie d'acqua. Quando gli studenti vedono gli insegnanti portare in sacchi da fast food, lo notano anche loro.
Definire 'successo' nella danza può significare molte cose. Non deve significare ballare ruoli da protagonista con una compagnia, può significare avere un buon rapporto con il proprio corpo e imparare come alimentarlo per tutta la vita.
Schramel dice: 'Si spera che gli studenti vedano i ballerini professionisti che introduciamo e vedano quanto sono atletici e quanto disciplinati in ogni modo. È così che abbiamo imparato il mestiere: prima i nostri insegnanti danno il buon esempio! '
Dancernutrition.com è una risorsa che ha un libro di risorse sull'alimentazione per grandi prestazioni e DVD che affrontano questi problemi esatti e rendono facile per insegnanti e direttori assicurarsi che i loro studenti ricevano informazioni nutrizionali da una fonte di qualità.
Di Emily C. Harrison MS, RD, LD of Nutrizione per grandi spettacoli.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily è una dietista registrata e ha conseguito una laurea e un master in nutrizione presso la Georgia State University. La ricerca della sua tesi di master riguardava ballerini di alto livello e nutrizione e ha esperienza nella fornitura di servizi nutrizionali per la gestione del peso, nutrizione sportiva, alimentazione disordinata, prevenzione delle malattie e allergie alimentari. Emily è stata una ballerina professionista per undici anni con l'Atlanta Ballet e molte altre compagnie. È un'insegnante di danza e madre di due bambini piccoli. Ora gestisce il Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Può essere raggiunta a www.dancernutrition.com
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