Salute Della Danza | Aprile 2024

La scuola è tornata! È facile prendere in giro il cibo della mensa o ignorarlo del tutto, ma che ci crediate o no, il servizio di ristorazione scolastica di oggi è migliore di quanto non sia mai stato. Gli studenti ora hanno punti ristoro più diversi, insalate ben fornite, ma anche dessert e drink traboccanti. Oggi, anche avere opzioni vegane è visto come un punto di forza nella gestione dei servizi di ristorazione e le preferenze degli studenti sono riconosciute molto più che in passato. Si tratta di fare scelte intelligenti in modo che il tuo corpo possa ottenere il carburante di cui ha bisogno. Ecco 10 suggerimenti per ottenere il massimo dal cibo della mensa della tua scuola.

# 1. Non saltare mai la colazione.

altezza del bordo del tammy

Se sei abbastanza fortunato da seguire un programma alimentare, significa che non devi preparare la colazione da solo. Congratulazioni. Goditi questo momento felice della tua vita e vivilo senza saltare mai la colazione. C'è una montagna di ricerche che dimostrano che la colazione aumenta le prestazioni mentali e fisiche. Soprattutto nelle dure giornate di ballo, rendi i carboidrati complessi come avena, muesli e cereali integrali i protagonisti della tua mattinata, accompagnati da frutta, frullati o yogurt. Cospargi un po 'di noci o semi e prendi un pezzo di frutta mentre esci per lo spuntino di metà mattina. Un uovo sodo può essere una facile fonte di proteine, oltre alle proteine di avena e noci, ma limitare o evitare pancetta, hot dog e salsicce secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e della Harvard School of Public Health per limitare o evitare le lavorazioni carni^1.2.

# 2. Prepara almeno metà del tuo piatto di verdure a pranzo e cena.

Questo potrebbe significare un'insalata verde a foglia scura, verdure cotte, zuppa, persino una patata dolce, ma inizia con le verdure e rendile le stelle del tuo pranzo e della tua cena. È così facile preparare un'enorme insalata o aggiungere verdure extra al tuo burrito, panino o impacco.

# 3. Limita o evita le calorie in eccesso dalle bevande zuccherate.

Quando la soda gratuita viene offerta a ogni pranzo e cena, è troppo facile aggiungere inconsapevolmente altre 150-300 calorie al giorno solo in sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in una tazza. Rendi la soda un trattamento occasionale.

# 4. Fatti consigliare da ballerini veterani.

Abigrace Diprima, diplomato alla University of North Carolina School of the Arts (UNCSA), dice: “Mangiare quante più verdure potevo mi ha sempre aiutato e le zuppe non erano sempre così male. Fortunatamente, il nostro Preside ha cercato di fare in modo che la mensa tenesse sempre a disposizione pasta integrale, riso integrale e quinoa. Se l'insalata avesse ceci o edamame, li aggiungerei sempre a pasta, zuppa e altre verdure per le proteine! Anche se trovare il giusto equilibrio di cibi a volte può essere difficile, i ballerini dell'UNCSA lo hanno fatto diventare molto creativi. Susan Jaffe si è sempre assicurata che avessimo una 'Elite Artist Station' per cereali integrali, pollo alla griglia e verdure saltate. Siamo stati fortunati ad avere docenti che ci hanno spinto ad avere il carburante di cui avevamo bisogno '.

# 5. Concediti delizie solo occasionalmente.

Disciplina te stesso per ottenere prelibatezze dal bar dei dessert solo occasionalmente, non a tutti i pasti. Va benissimo per i ballerini avere dei dolcetti, ma il corpo di un ballerino non ne ha bisogno ogni singolo giorno.

# 6. Vai senza carne il lunedì.

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Centinaia di scuole negli Stati Uniti hanno abbracciato Meatless Monday³. Scegli la pizza vegetariana, il burrito di fagioli e riso, i tacos o un hamburger vegetariano. A seconda di ciò che viene offerto, prova un curry o un saltato in padella o anche un pasto tipico del sud a base di piselli dagli occhi neri, patate dolci e verdure all'aglio. È più facile che mai andare senza carne al campus e puoi ottenere più sostanze nutritive con molto meno grasso di un hamburger e patatine fritte.

# 7. I ballerini hanno bisogno di proteine.

Fare rifornimento dopo una lunga giornata di lezioni e prove è importante, ma se il pollo è fritto e la bistecca è poco appetitosamente unta, non dimenticare che le proteine sono presenti in molti altri cibi diversi, quindi guarda cos'altro hai a disposizione. Solo ½ tazza di fagioli contiene tra i 14 ei 20 grammi di proteine⁴. Vedi se ci sono fagioli, lenticchie, quinoa, cereali integrali, noci, semi, soia o pesce al forno / grigliato disponibili in altre aree della caffetteria.

# 8. Evita i cibi fritti.

Un punto fermo della caffetteria sono ovviamente le patatine fritte. La frittura può aggiungere 100-300 calorie in più a un cibo perfettamente ragionevole che sarebbe ottimo da solo come l'umile patata, per esempio. Le patate bianche con la buccia sono una buona fonte di vitamina C, ferro e carboidrati che migliorano le prestazioni. Le patate dolci sono ottime fonti di vitamina A (buona per la pelle e la funzione immunitaria) e non aumentano la glicemia tanto quanto i carboidrati raffinati.

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# 9. Trova il tempo nel tuo programma per mangiare.

Tutti sono impegnati, ma passare troppo tempo tra i pasti senza mangiare è una delle più grandi insidie che vedo nei miei clienti ballerini. Saltare pasti e spuntini è anche un modo per aumentare il rischio di lesioni, ridurre le prestazioni e contribuisce all'ansia. Se hai accesso a una caffetteria oa uno snack bar veloce, usalo.

# 10. Fai sentire la tua voce.

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Se vuoi che la tua mensa offra opzioni più sane, non aver paura di parlare e dare alcuni suggerimenti per i cibi che vorresti vedere a scuola. I corpi dei ballerini hanno esigenze nutrizionali uniche, quindi i ballerini possono essere i leader nel fare cambiamenti salutari alla mensa. Scrivi rispettosamente una nota alla direzione del servizio di ristorazione con idee e suggerimenti.

Emily Harrison Dance Nutritionist Di Emily C. Harrison MS, RD, LD of Nutrizione per grandi spettacoli.

Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily è una dietista registrata e ha conseguito una laurea e un master in nutrizione presso la Georgia State University. La ricerca della sua tesi di master riguardava ballerini di alto livello e nutrizione e ha esperienza nella fornitura di servizi nutrizionali per la gestione del peso, nutrizione sportiva, alimentazione disordinata, prevenzione delle malattie e allergie alimentari. Emily è stata una ballerina professionista per undici anni con l'Atlanta Ballet e molte altre compagnie. È un'insegnante di danza e madre di due bambini piccoli. Ora gestisce il Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Può essere raggiunta a
www.dancernutrition.com

Fonti: